材料: " ~4 ]8 H+ z; S6 W8 u0 U# }" A, n
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）5.39.217.76' J' o9 H7 [+ Y
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$ n) {7 w1 h" q' V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
- w2 `5 [, `7 X( l& K" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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% W9 n- L& n1 z: e: _黑椒汁材料： 5 @) r! x% ]( [ o
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 9 }, R0 w4 }! m0 E
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。: D8 H; [% ]; W7 w, W8 t
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。0 ^2 Q1 d4 F: ]& I
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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