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- ?' S: {6 |, t0 n% r公仔箱論壇【材 料】
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腱子肉 500公克 0 [0 j% \4 P9 J# _
薑片 3片
3 O j: z% w* I" j: k公仔箱論壇青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: p4 G4 D# |, O; a8 O, [
辣椒 1條
& X3 I; A6 O7 z6 [桂皮 10公克 - J. C+ X, H3 |
甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb; x* Z9 H% c' k3 V, Y; i) k
陳皮 5公克 ' G! Z. p' D9 H8 P( G9 _
水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ Q2 l& W! [: Q: k* y
生菜葉 適量 公仔箱論壇$ h7 q! J& w; x7 h
【調 味 料】
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醬油 120㏄
5 E' [' Y! I% D4 }5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
" `! J' N. {! B8 g0 q公仔箱論壇米酒 2大匙
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【做 法】 4 V7 u& E- Y& {" c3 A3 h: Y& k
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。公仔箱論壇1 O+ m6 L: Y- E4 z- `# b
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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6 F7 f, k4 D# K1 r1 K( h1 W公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇6 U* O- I: X7 g5 {) \
) c; \* b' t0 y" ]& q5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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