- J' l! ]: O! _( j0 I' L
1 j# I% M( r$ A; l1 Z1 R+ J【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o% c. b6 W* ]; @' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O }/ v9 o5 I5 y( n: U
五花肉 600公克
: f E" ] V- z* w5 D) w2 i( A) ]" btvb now,tvbnow,bttvb筍乾 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F' B1 ?8 j1 } D' i/ O# ]) @( V
青蔥 5支 , w) R3 Y: y) }% ~" r
蒜頭 10顆 公仔箱論壇# S' ]! w3 I) g- a$ n: B7 Y8 B! C2 I
乾辣椒 1條
* H- W6 e- G' }6 _' _& otvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許
F2 X5 q& j# i+ G0 L# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& D, G8 }! T& E$ l: _
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& k; U( J% f0 ]$ Y9 X' w; \0 H
. s0 } F" M8 {5 `" o公仔箱論壇A.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o' |3 c' k+ I- K7 k8 c5 o' ?! r
米酒 1大匙 ) u8 j! N0 S4 h* r
B.醬油 120㏄
! A/ q; y5 Y. n) L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙 5.39.217.762 v { R% l" H& ~+ ~
米酒 3大匙 7 @7 {, K9 t3 E- r9 Y Z$ _* p/ l* _
雞粉 1/2小匙 5.39.217.764 G3 J& a7 O' B3 N$ P
五香粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ e; q3 |$ [: H& C. |2 k' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- s% L4 X3 d* ?4 F# k
【做 法】
3 {+ a4 F" \9 V/ b0 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& e4 f6 a, j% w# b3 D4 y# j
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。# s5 A! x! _- P8 G2 q/ O1 A
, {- W, r% {" q2 g1 Q ~2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。# c' `' ]1 Q7 b' Q
" f% l( o p, l6 B9 u4 p公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。5.39.217.762 n% P6 m" x! Z, x2 J& @
& q% h& w4 s7 S9 P* b
4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb( N! I2 m" w D8 u8 W+ l+ ~2 `* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! {% k5 x$ R6 O+ \
5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。 M' g# h$ S6 s! X H& C+ t: P
! Y( H4 k2 B! U: U% i* k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
* Z. K0 N5 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q5 N4 `4 z7 v: p3 C% w9 g% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 j; J( ?$ _. i* i6 E
公仔箱論壇 v: l5 F; j! s- ^4 K7 o5 x
|
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 