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& R/ n" E: a0 B9 F3 ?' N- h' H* G5.39.217.76【材 料】 5 q: v- O% N2 S9 K2 s o$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ H; C! K. f; H6 ^! `
五花肉 600公克
: }6 u% Z- C, _筍乾 200公克
- @/ B! I2 Y: ~# Q公仔箱論壇青蔥 5支 ' F& }6 r3 s2 W& a9 q, j9 Q( D
蒜頭 10顆
1 P& g; }# [, B0 w: o5 Q% A乾辣椒 1條
- ^ m+ C: d, A; j$ x; _/ W/ K5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 少許 . t1 u# z% c7 M; E# c% ^/ a& r
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 {3 y' v9 q1 h! G% H( l, C
【調 味 料】
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A.醬油 3大匙
2 w; i$ b% |: i公仔箱論壇米酒 1大匙
) D* h7 O+ ?" q( [* }B.醬油 120㏄
$ @$ I! @1 H8 h5 a/ K" | j9 v7 c7 H冰糖 1大匙
) |* q% c2 X& s& x% X+ c2 `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙 公仔箱論壇8 X7 ]2 j, E8 ]7 t/ y+ ^( U6 F
雞粉 1/2小匙
( l2 w3 Q; J) a( E% R5.39.217.76五香粉 1/2小匙 公仔箱論壇% k$ |4 V/ f" @: Z, d
公仔箱論壇: d7 r; L, C) K8 ^6 l' i& K$ |
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" V( ?$ U: t
2 Y2 M5 O) A+ r/ U! q; R9 A. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。公仔箱論壇2 X/ i* [" ]1 b; o2 k6 B& I
# z t1 Y5 i. N( X& t公仔箱論壇5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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2 @8 p9 Y. N# q9 N3 ttvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! k4 m3 ]/ [+ V
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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