[中式食譜] 燈碗肉

甄華

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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' J" ^+ X" M% P3 x
　　
: E$ A/ [. E& ^* @羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。9 s9 e" j/ _; q3 l+ _& l0 e# e
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" ^- i/ a# t8 A9 W( Q做法：
& ?& a6 d1 x' W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
& k2 F6 X" t7 w/ S  [$ [2 x. s一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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& i6 g& f9 h5 }" i8 }公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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- N/ s( j/ X7 }! T6 _% i* k三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb% B1 I4 \2 t8 k' c" F9 J8 P4 U
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。, q5 ]3 C4 E. Y: a4 O
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: x8 x' C' l2 k+ J  H5.39.217.76七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 b# |- [- H2 ?  v1 a
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# C  ~# U/ n. j5 t% D/ D. M; m5 z八、起鍋裝盤上桌。
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