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" ]3 i$ @/ R# _, I% W" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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豬蹄 900公克
9 F4 [+ D6 v/ v2 @4 r' Rtvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~% q8 f x2 W( J( X3 L2 R2 p
蒜頭 5顆
( @4 {+ }# a; [薑片 3片 公仔箱論壇# _- i) w$ I/ N( Z
八角 1粒 j" h& p, A+ o6 P
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- g" }/ e/ ?% O8 Y& ?
【調 味 料】 $ f$ U5 m6 \) \! W* v8 A' m8 X! X
公仔箱論壇+ M1 @/ _" x# Q6 |5 l& C1 ]. ]2 [- ~
醬油 200㏄ ' u6 U+ e4 ^! `( ~' g
冰糖 2大匙 3 V# x( d$ G( r+ P* L
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 v! j2 X( P
米酒 1/2杯
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8 U( h. I4 K; \8 S5 t/ O' N# t+ E【做 法】 3 @7 Y" c/ [1 X% X2 Y
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇0 g3 I7 i1 g4 k0 Y$ e
% z$ Y% O/ g' i9 d3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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/ P) i5 M$ X4 l. U) U( }" M: y3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。; w) z1 J6 [0 Y1 s! \
; N+ D8 l- G) N a5 _公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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