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& K* z6 O `2 H- k1 S9 y【材 料】 公仔箱論壇' P' z2 s6 y( @
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豬蹄 900公克
+ q: s; v" u8 x2 D, n. I l公仔箱論壇花生 300公克
2 m Z5 L% b# _. w- Y. ?9 @( }& U蒜頭 5顆
6 S2 ~1 y) M' M- t公仔箱論壇薑片 3片 : {: z& A9 b0 o O+ X
八角 1粒
( ]" q( |% a, s% ?# y公仔箱論壇水 適量
8 a8 X0 A) w1 d5.39.217.76【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# ?& n& A1 j% L& C+ M) |2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# ~2 k$ Y3 u
醬油 200㏄
R/ [3 L8 D3 y公仔箱論壇冰糖 2大匙
5 E! c( P$ B# c9 d- j公仔箱論壇鹽 少許
/ L, j: d2 F" e. {米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ C% j& O1 T+ _, e5 N& D
% B5 {7 `5 @) w+ T【做 法】 5.39.217.769 e: v. v# E: W* |" m9 R
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb# x2 h a+ P. {! N, K
* I- K. Q4 Q# Q2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 ( I; N$ Q2 W9 ^5 s( }
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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