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$ X" Y0 t, `" x# W* {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
) P$ @- z* [0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：
' B; |/ J1 C; P/ f! b6 C7 O v5.39.217.76 1、醬油2大匙 5.39.217.76# i+ K' Q+ p% z# l+ _
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.760 z, c% K7 p2 j7 H+ g0 M
做法： 公仔箱論壇% y" D9 x3 C) ~ w, y m- z
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
$ ] K. f% B- x1 @4 L j公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
! _, X1 y; D; ?: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 * R. f# M4 A/ e7 ^
4、待熟軟入味即可盛出食用。 6 M6 ~1 ^+ q# t2 T+ V1 H& w
技巧：
2 P* D( A+ u. Z5.39.217.76 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 * \! Q: J- h3 C4 A& f" X
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。# L ]% B6 i( q' r+ M! m: D
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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