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( R+ n; i1 Q% F- R3 { 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
$ u7 @, V5 V- a 輔料：
/ M2 f. f( f: s公仔箱論壇 1、醬油2大匙
. j# x$ b& X. O' U0 ^: u7 n公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 J; V( V2 I; g' m9 c/ ~; L
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 _9 `4 i. h) w: V, e1 K
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 公仔箱論壇& A! s6 K/ K o
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* E1 W8 A8 U- y. H+ t ]! g
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 5.39.217.760 U; R( m% O# X& D
4、待熟軟入味即可盛出食用。
5 f8 ^" v0 \ W, V* s6 j0 x4 _5 ^5.39.217.76 技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- y: }4 P2 l* P/ K* @
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
: |! C. \1 K% ]2 f. E. `2 a) gtvb now,tvbnow,bttvb 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
) p; i! w- n1 N1 o# Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
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