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金 針 石 崇 魚 湯
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1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 |; v/ b" n' ]
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
3 l: ~- V9 z+ f3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
+ i/ I8 [# z) G- b5.39.217.764. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
$ b3 B, _) u! `: u5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 tvb now,tvbnow,bttvb: O! j& a3 x. M7 B+ m# m' O& I
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
4 D4 W2 R- C3 O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8tvb now,tvbnow,bttvb% ^" A1 e, u9 ^% K2 N1 b" y
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
' H, O: P5 X2 y/ u: m5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
6 p' E1 M* E' {9 a' }6. 廚 師 刀 ︰ HK$3955.39.217.760 q# l* ^$ X. G2 e
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
2 Y! ~1 K- W% [5.39.217.768. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
& l! _$ b* L2 k) I( |% Z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 計 時 器 ︰ HK$188
6 k: r9 X; p) f" [# g+ @" z- O10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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製 法
3 J0 g! [) n$ X1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
0 u' J: W% [5 t; u W+ p9 C公仔箱論壇2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
# V+ R8 M2 u8 L0 W0 i6 g" V3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 5.39.217.76# f8 X) C% w$ P- O0 E) v
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 ( k* V& X( P. U& L( I8 V& W" G
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 5.39.217.765 O; u9 u* l3 O- e6 a
6. 金 針 洗 淨 。
2 u* H1 ~% A( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。公仔箱論壇. i! O1 p4 f0 g: R' V9 P2 I
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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