[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子
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1 C) `- H) A: v3 G# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H" v" O. C3 K
【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。5.39.217.76! a. K. h; {9 @! C
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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, s+ `. u/ Q6 u# S. B% Utvb now,tvbnow,bttvb【做法】2 s9 ?0 j* P2 I* j
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb# e* g+ U/ u: b3 S

3 S* G- b% w# G2 J0 J图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 f& o, @" ?4 W) o1 _, C

: v7 e' K# B$ n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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+ c- e% U1 c& Q+ X9 L' p9 |2 m图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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3 A8 j+ T( m6 w1 y+ w4 ]2 z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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2 k; q2 q: r% S+ u- L" u( x; |1 K5.39.217.76【分享经验】tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 p2 N+ e2 H; y. Y, x

, U9 k8 d. }* \) C! k  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。