 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' |) Q8 j9 c, K/ n& g+ z9 @
烹制方法（四人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ y; h+ x0 s H
材料： 速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵) 5.39.217.765 a1 Q r( P( p$ @- Y
调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)公仔箱論壇0 v- t6 R! W% I1 P( u% v
o' v, F$ o! W' r! h; F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。8 q5 `8 n2 Z1 ^8 ^, b
 tvb now,tvbnow,bttvb$ @' u- m4 e+ P% D" }& V
2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
, T# o1 N9 q5 J+ C, N" G5 G6 I/ Y
! ]" x6 C+ g' f3 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。
& _- ^3 A& W& u* J' ~2 k/ m公仔箱論壇 4 S& W' j1 {4 r \ u
4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。
6 A5 y5 W2 L, Q7 Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 A c" O$ T* Y4 \, M% m
5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味，再倒入生粉水勾芡。公仔箱論壇/ `% j2 J, P6 i% l+ s2 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 R6 y) L' R- S
6 倒入煮好的水饺搅匀，洒下葱花、香菜末即成。
$ H. f- T& c7 M) p. f& ^3 E7 u5.39.217.762 k. A$ |/ T- }' j9 f% I. V" T2 t
厨神贴士
* ^5 @1 k3 @; A0 r* k6 E% n 1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。, R8 r% S$ X" S
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。$ u: Q6 g% l% B6 z9 d0 w
3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; i% ~- x! S' V8 x# y. k) Y
4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
+ o+ d) z, \. L" m公仔箱論壇 5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。 |
發表於 2007-12-4 10:35 PM
| 
