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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼

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  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 * a7 }. g3 K2 o4 V; ?
  材料:
/ g: |' U) M+ H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克
  g  D# c8 P  V5 A" G  O  (糖的量请自行调整,否则会太甜) 5.39.217.76& u  a8 P9 w+ A7 `* t4 w
  做法:
. i. l) a2 C1 ^7 _  H' v' G5 x5.39.217.76  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
+ s0 P4 ~& h4 z  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。+ @0 o- o' j. e+ j/ j

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thanks
Thanks..
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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