香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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5 J$ U2 f. ]6 U: Y5.39.217.76許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb( A7 p q6 j, Z4 E
2 q& S! S& k. H+ V" M: e& ]' K: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅3 R* O$ C# [; m+ g
( Q0 |& o; F/ d, [: I6 }( E公仔箱論壇 5.39.217.76/ J2 B4 x: M1 l
著名的深井燒鵝
6 E! o( ?' J; y5 K$ b5.39.217.76 公仔箱論壇! o) l6 s+ c O* n0 e' S* A
九記牛腩面
: Q4 t( [ X) T+ x" F3 f 公仔箱論壇1 K. K3 F0 c R) M0 e, E$ u: ~, C
煲仔飯
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/ i% r5 w. R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇- a4 X* t' A* d
4 n2 U9 w: {8 \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 T) Y, f& X. y9 P' ~8 F
$ k: H L9 X$ ^本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 0 C8 |8 b' L% o( f( c3 k; j
" f! l6 {1 c4 P; L, e' |著名沙田紅燒乳鴿 6 `/ r, T9 p( }5 I" G* ?6 r
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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* ~" E6 d s" C l: z- h9 l ttvb now,tvbnow,bttvb雲吞面 5.39.217.76. z; i: y6 o( H" p
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咖喱魚旦
9 t4 W, p4 ], }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |1 K# ^. q7 h4 ftvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 U0 F) i2 e6 m7 c* A- c
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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% _. F0 e9 W: F6 r1 E9 m# @) R9 r香港小吃——雲吞面：
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! C! x+ w- y" c9 u5 C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇1 R6 f+ Y) F" {- D
% c9 T1 i) v6 D5 |/ D1 W公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇0 d4 R$ c. e- u6 e! w3 t8 E
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
9 D$ B, \, c* v' I: i2 f0 I5 g2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.76 t0 i8 o1 k8 M
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* @( \$ @* a: f3 l
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 , k) l2 X8 j4 k/ z* o4 P! d
/ a* i0 f; j- y5 o湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇; J$ N6 ^: [. `' Q' r+ `
7 J7 I3 g7 a8 V/ z0 o! ?香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb- [, r8 o3 ]0 u+ Y2 C1 _3 f' [ v
% x# @* N0 D3 W% T材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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- Z0 \& _" j, M, n4 ]6 K7 s$ R$ Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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1 t% L% F- Z' y$ d8 Z. Stvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 5.39.217.767 ?" o1 i0 Y" x
/ i0 v2 `1 Z: b, d! j3 Utvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
1 d! g" s N# v X) F0 Y x5.39.217.76材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： 公仔箱論壇5 M/ A& n, n6 F% c0 G2 b. E v
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 " W+ k# l. C, e0 o1 D& v* o% b
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
. b* W3 o" b0 o" I& m3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
' J5 G& I. I1 otvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 2 D2 B4 p9 g2 q" [" i
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
