香檸醃汁(雞排醃汁配方)
$ r! V" V: r. T0 z& }" _材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
2 C6 V0 D7 {* f: G7 z" {5.39.217.76作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。公仔箱論壇1 \6 T i( Q2 Q' M" A
; f7 W& Q2 a8 m* P( B5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* d, U" T1 i% P% v: x
傳統雞排醃汁
1 C$ o5 O9 Y+ P公仔箱論壇材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
% r. [1 v; w0 G6 q k作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
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公仔箱論壇5 o. w# ]: L, G8 y* N3 Z
梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R u, B8 Q& d3 l) \" u
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
# f, x4 X) ]0 m5.39.217.76作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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) w. h% g- j+ e1 {公仔箱論壇
; }2 N9 R4 T2 ~/ L, J# j; Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉醬5.39.217.76" \+ A" z6 u0 E
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許5.39.217.76) u. D9 I$ N6 M" l# g. ^
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
0 Q+ {( V$ c1 w: J- G; ]tvb now,tvbnow,bttvb # [( W* q* v5 T" d# S1 l
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甜辣醬
- t0 ^0 M' ^9 _: L4 n8 M+ p Y* u7 G公仔箱論壇材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
% D" s4 r6 q) ]tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
6 E; v0 G$ n" P" T! I. Y, H# u% Z公仔箱論壇% V v& v3 \! J# p3 \/ S# C% L8 _: [
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炸醬麵醬公仔箱論壇 K8 K! T3 D' g- ~3 A6 x
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
1 c. R/ l8 t2 j( @2 S4 m& n公仔箱論壇作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! L2 w$ s v% k
6 S% E; o% e* B# H5 h5.39.217.769 p7 n5 f6 u/ i3 s* I5 \. {8 q
南瓜醬+ C/ j( y# f# j( \
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙5.39.217.76; R/ G; `0 j9 U/ n, M5 q; g. l# i% o
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。5.39.217.76/ a6 X. D9 b* }( g( Q3 `5 V; }+ A
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可/ k9 E# Y6 E m: A1 C
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樹子辣醬5.39.217.76 y4 s! d+ ^( }" O& N: @
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
- }/ z# G, I% _5 Z( Y作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
. L9 p7 K1 o# _# e- x( ]公仔箱論壇蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
4 ]4 U% C. @' U0 b0 h4 w5.39.217.76 公仔箱論壇/ `" k4 l' h4 e0 n
( K" \6 W& n) ^# h5 q8 I! l* g公仔箱論壇薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 d. Q _' I6 x! R
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量5 l# q/ e1 M. v3 l( `" X
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
) |' w) w! C# d5 G0 G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可作為麵包條沾醬或羊排淋醬3 f5 D0 _ t$ u
5.39.217.764 t u+ R- t3 p* |! k
3 D+ R! W0 _. b5 e e ?/ N: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb' @6 e2 s" y5 S* [& ], |2 ?5 n
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇( y/ A: L; G& E/ `) z u
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
* x1 _6 K0 H# }0 Ftvb now,tvbnow,bttvb如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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8 _: i- \+ w( c Q2 h {3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬# |, I G& r3 x6 M' }! }
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許公仔箱論壇/ [4 @% u9 m0 ~0 W& a6 W
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
+ F" K$ j$ R# A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾油炸食物、青菜，或作湯底。
2 \4 p, m& w* E5 ~9 B- x) v3 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 Z: [( ~0 G& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% Z9 V% P( v
蒸魚梅子醬2 @# m& H, ^+ X. P
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
: m, @! E) Z* i; H# a) v作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 F( j$ @% P
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% z d5 P, Z, h! `0 p. r! E$ E
$ [6 X. E6 R! l% H. @' {, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q6 m6 @" j& U; C% S4 J# H5 n! [5.39.217.76蘑菇醬
1 W. x* _: n; I6 r, G; O. n; [5.39.217.76材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇 ?1 |# B) A/ H/ S) Y7 ]% B! v
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。公仔箱論壇. D' p* W: o; r/ d) J9 _, [3 z
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ \' o: L7 N0 d0 W# r
7 y* J+ K4 z6 y- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ r! c8 {2 |/ a6 w
酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 D. A9 `- R, E0 N) _" o
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
6 ]3 v( \0 z: ~+ j utvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
4 d% A" l) _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
# l( M \. f: U8 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. P. Y2 {3 \' L3 O8 z# s
( l, p/ h3 G# l4 ^鵝肉扁沾醬
. e0 T) l+ D/ b, O8 c, ^) q btvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
4 W% K$ S" c u, l$ k5.39.217.76作法 將所有的材料調勻煮開即可。
8 m/ B0 q6 s; ]. x# V8 s公仔箱論壇鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇7 @: Q' h2 y1 T1 ]" y, }: K/ L: m
tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 Y% ?6 A4 M: d4 n* {
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炸雞塊酸辣醬
9 I* ]6 o8 J* A+ Q7 E5 U公仔箱論壇材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 Z+ M+ @$ z* M9 c5 b: k! ]/ b. a: g8 \
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
4 k, A! V$ D' _3 L9 I9 y% h5.39.217.76除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
; @3 ~3 ]' W" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. R/ q/ i# n9 p3 C# o
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關東煮沾醬公仔箱論壇4 i9 F% N& c2 w# @
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
! O7 g8 J( Y5 B" d$ i* J* f勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇. l; y& a" `' Q4 }
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
7 j, ~. u6 y; T. ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣、油炸物沾醬用。
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糖醋醬
0 m5 F' S6 O0 p3 x- ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
7 w7 a' q, {- p8 @. Y作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。& K9 M3 l+ L) n% o% R: J
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
1 G! }1 Q9 W4 S. W9 @& j6 V3 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ W0 x$ d9 B- d) |4 Q
) T0 W( I/ P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇" ~* M( _: `0 {( n( J/ V% a
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
7 q1 q$ d* J* x7 L* c作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
( I" L2 y- M( A' y/ ~. \/ q- otvb now,tvbnow,bttvb加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬& t* W+ f* z& o' R
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, _8 ?& V* D: E8 C5.39.217.76桂花醬公仔箱論壇9 N( ]6 z9 Q1 Y4 R" x3 x
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 h% ?( v" F/ J
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
8 @1 G& M0 c3 V9 Q( ?# @tvb now,tvbnow,bttvb可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇0 n) h6 _* l! _( C! x( @
1 ?; C( u! t8 ~" F% q- x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* e. ?6 R; H( p% B' P
日式照燒醬公仔箱論壇4 N, W* f+ i2 d
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 [" ?7 j" p) r2 s5 Y
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。6 v* h" [' u4 i: b: g/ M
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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0 e; b, H0 }) A( H+ F公仔箱論壇
, Q5 Q0 m2 P6 o6 ]1 V) E& V: Ktvb now,tvbnow,bttvb桑椹醋醬
( E( t9 {/ L# V9 f% z- h- h2 ~5.39.217.76材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
1 M& s, U6 B$ E C; ~& E" Z公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。
1 s/ M( A# H |& v1 R作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb5 `: W7 O9 R' v1 I
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6 q6 W, k; _' e# A5.39.217.76炸花枝沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ ]: C, Z# V) u" N
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許5.39.217.763 g9 x' o4 i8 R0 }
作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 a* T- ~2 b1 w1 s
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬 R. K( J" R; d. s! C6 m5 R
5.39.217.768 g# w: }8 J, U* n1 K7 Y
& _2 g% L5 f0 w2 F6 y公仔箱論壇蠔油乾麵醬5.39.217.76! W1 a! N- E( _1 ]1 H" N! ]; ^
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( ]0 z9 \( w
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.76# I( T4 X1 b4 q
用於拌乾麵或水煮青菜。
. T1 p: B. \ Q5 g; K1 ?3 U! n公仔箱論壇* X" t" U2 c, @
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叉燒烤肉醬
* d; }% q( J5 G# t9 ]1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 l' S" Q4 Q
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
$ f- B {- [# H( O8 J- Q" z公仔箱論壇可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇+ O) Q- ] V8 I& M
: n6 W# j$ a7 T! L& A6 Z公仔箱論壇
% y+ M' m m' E% l0 V5 p7 `* ytvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 u- @* e" t' x& N8 m
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
6 ]4 [3 v8 h* l7 b. K* |' Z作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
, H+ c3 [ C- Q, u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# w3 Y) X, b% A4 ~. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 x, \, A; k& G: ^; R* G) d9 ^
羊肉爐沾醬4 r7 d+ Y; U6 B' a: y, B# Y
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ r$ P0 U8 g. ^+ I& s- V2 w
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇9 ~, I# `9 T/ W! q" N
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb# T$ Y8 f8 Y7 k9 j) `( ?1 A2 p
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泰式酸醋醬
: i5 z" N" } A- q公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
1 [ J- j$ `. j/ e; ~( O8 p5.39.217.76作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
& e# H9 f Z! G0 E2 p7 k" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb! N# y* p2 r. f! e) D( V$ i
9 @8 N- b, n) A9 M4 F+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ g3 `* ^7 l: G, O. A
貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" W( ]' H1 _: `1 h
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許# `$ B) ~! \% B4 x
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬7 X [% z8 o9 W6 v& f
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
- C; K/ ~1 ~& e; M+ n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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" r8 h! j$ J! ^; X( Y; D公仔箱論壇公仔箱論壇+ t! P9 G2 |$ V' S3 P
紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" i6 B7 I7 |0 N9 f- U( ?
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
- R! M. `+ _# H! V* q; z# I作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
( C( ]3 R0 [% \# q8 q3 b6 } N% Q1 b用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' x. k i8 l/ G- a( _3 W
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙5.39.217.764 {) F4 s) ?6 P0 P. k4 G6 t
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
3 ^) k! T$ c6 f" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 t3 J4 Z0 @* n3 K# j( C* `6 L5 ^
* v* m, `& z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, i; g! o2 y- c3 d; Z# p
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙/ B; d6 D0 B2 p: ~
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
1 t: ?, {( y) Y! rtvb now,tvbnow,bttvb可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。- G/ f/ m! {8 ~% g, Q* K( ` f3 g0 n
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京醬牛肉炒醬
3 E% k0 r5 z7 C$ ]* \5.39.217.76材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
- `% Y9 n* T) k# z1 }$ a& p. r$ T5.39.217.76作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 q( E( U" ~/ v1 H
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可" `4 |& x( n* f
. u* [4 |6 g4 [# R$ j9 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, q# ?) B0 d9 N1 V
紅酒磨菇醬 u! h/ ^; O% ~
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
2 ] a2 Q: e8 B: L6 G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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( r0 h& T# F* |$ j- A6 P韓式燒烤醃肉汁公仔箱論壇) l5 v& e4 V. Z# f& S* V
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎公仔箱論壇- ~6 ~, D0 y: B0 a1 [
作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇7 u1 ~ z9 V1 M* d0 `( p% G
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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