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J+ g. o4 C6 C* _6 y' g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 m: g. x6 c$ Q5 @: N- s- T" N$ B
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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) b) G6 z- w6 k3 f. n5.39.217.76調味料a：
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1 k* F8 m; `$ x0 L1 u( x3 V4 G5.39.217.76生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。; W) b$ A ]$ w5 U5 P
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$ R5 j; N6 ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。! u0 b9 l! D6 b. u8 T5 w
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, p% G5 _' T$ t) \+ I9 t6 F5.39.217.763.平底鍋内燒熱油。
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' N7 z/ r2 K2 e: t9 B- u4 u4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.76! l7 j6 z8 C( d; T* ?
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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* y! e0 p' b$ x0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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& h1 L5 P7 t9 g( ^, @& e7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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3 F/ P: T8 O# B# H2 `/ [$ u* n公仔箱論壇8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。) A& N) P t/ x+ g; I6 i
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10.再放入切片鮮香菇略炒。, ^1 u! ~) g; V
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+ c( K7 j+ `$ b/ \1 d9 m& o- f公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 a) d5 Q% f2 A/ S
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3 H6 j; |3 r7 B, L12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>1 q1 K2 \2 \0 j0 v% k9 F" f) b
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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