材料:' a* O, `+ O6 z6 d3 L. c
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅# k7 b7 z0 b- M' \6 F/ n, q. g3 J! C+ \
調味料:3 N4 r) R& k1 n8 {7 ?$ a `
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: f' ~& p6 ~% N
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒6 h( J2 g6 Y0 {4 c3 C- J& _2 n* g: k
做法:
+ Q" O' F% A1 q8 E$ r% b8 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# d& b- K& @4 w" W4 m5 ~
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 }) o0 y e; I$ Y( w% T( o3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4 v" \! E O" X$ y) a/ M4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
, n4 N( m; b1 g n# Y5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 E: I7 W+ f: R
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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