[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 s& F4 Y4 R; a0 V  h
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
: y% w% ~. a) A* h$ B& Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:* j9 {) ~; C" z- V
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙8 G' ~$ A; R+ q8 I+ ]
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒: v: `; w- ^, m" P. x- ~, H: ~% ?5 N. T
做法:5.39.217.76. T* R, d' m, B  T. F
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb! P; j3 X2 e; @, |1 l- V9 ^  L+ P& J- L
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。4 z9 A9 W0 _( j6 W" k; L
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 D2 R1 e# Y9 f0 q/ J
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.76; ]* T1 M) H) K2 k: j
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 ?. q2 S! W' v: f3 O6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

Thank you very much for sharing