火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
( P9 Z; m& B7 k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
) {3 d- s, Z2 O2 {% `tvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ g5 w( M' p# _" I" L
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
% I) t$ L7 q+ y/ O, p# U3 X1 U _公仔箱論壇 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 z) c7 N* I* x
火龍果的作用+ s& z6 N2 T3 y" y
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' ]0 d7 b+ P# h) x% g
火龍果的營養價值
, W1 F* x2 r( B( |tvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。; L8 T( z7 S3 M
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ D2 N. G% x; w9 x' T" P
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4 Q: r$ O. J; r1 j. X2 ^0 b5.39.217.76 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。, c$ F9 Y9 A1 G' o7 i: }2 ^
火龍果的保健功效公仔箱論壇0 h' U) n" \7 ?
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
6 b3 L2 i- [; z4 }' ntvb now,tvbnow,bttvb 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
' N# z. y( {' o rtvb now,tvbnow,bttvb 它具有以下幾個獨特的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! y( z* \$ r! u2 f; s4 S7 V
1、排毒解毒、保護胃壁；5.39.217.76; o6 X0 j' l" |) O
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；/ @+ ~" b' ~; V
3、美白皮膚、養顏；
j# l. \! f2 m! W/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。公仔箱論壇. i$ Z9 C/ I# G3 G
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
& w6 F) l; z' H1 i0 f2 n/ ` 火龍果的五種做法：2 _8 S7 Q% G% @2 ?
第一種：涼拌山藥火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! K7 e8 v `9 i1 ?0 T. B
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
" w V( i: S# ]# _( k' E 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
/ c8 D u8 \! U& P 做法：2 k$ [& w* N" q, r9 A1 T6 G
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
4 X4 O/ Q. e) V& a% T1 X3 w! N( o& ntvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
+ r/ ^) k6 z8 @% w% Z$ ? 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
9 P; T5 T: G; K* \4 Q0 N: @2 }& ytvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb: s* }: H9 A: G0 U, s1 @5 v
第二種：貴妃蚌炒火龍果. l' z% U, h& v0 \/ e- ~
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
! ?& ], U9 y0 [; Ftvb now,tvbnow,bttvb 調味料：鹽3克、雞精2克
; H+ p& n! }$ h# f0 _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：8 p+ ]/ X) [3 r4 K3 o
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
2 o3 p6 y) L; m$ `/ G 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
( X) @. y& f4 X4 ]1 c' ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。6 y. }5 ]0 l( b* P, z1 _8 i
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
2 ]( F( Z& W! l2 N$ n3 H) ^$ o1 e 第三種：火龍果酸奶汁公仔箱論壇( Y# k6 V c! D$ B( E2 v
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個tvb now,tvbnow,bttvb, F7 e T# j4 w8 U4 g5 ~
做法：5.39.217.762 M# x! E4 i) P6 }$ o9 u
1、火龍果切小塊後去皮待用；
6 z+ `3 }" C, T1 m! f8 p8 p" B公仔箱論壇 2、檸檬去皮後榨成汁；
: F/ C( g# D% `! n. O2 b. ~$ g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P. \- p; e: M+ C
第四種；橘子火龍果果醬
_! z7 S9 K, z" s 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
- |6 Z# U. P; K0 A$ h/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：水適量鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ g; O5 q- A5 Z3 l6 P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- P2 x! G8 D% ?
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb; V9 Z" }2 D6 K$ A
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。5.39.217.765 I1 J3 _2 ]+ @, t
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇4 T* @) B5 d) {' f2 s. N
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
, d6 Q X" [8 o: g" b9 V4 h0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五種：火龍果炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb5 X. a( H" ], a! ^6 ^
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。5.39.217.762 @3 {0 C2 V$ r9 [7 P
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
( e2 F8 ~/ Z' f- y/ ~% d 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
; f9 t! K; p" \9 t6 _. x) \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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