美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇$ X8 }, u. q [9 ]: E
烹制方法（四人份） 公仔箱論壇% D& D. [& m6 x* n" [7 a' g
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)1 ]. ~5 s4 @% t
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.769 x: Q0 ~+ {. S" r$ G# A
7 Q6 x/ K. l( G: J/ J l! Etvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 公仔箱論壇% R7 Y/ N% l' C. }
) E [( M9 j4 F( i2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用tvb now,tvbnow,bttvb" W% Y& U# \5 O$ t2 J% W% b: `! C( o: K
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸5 [/ h, m' D+ b' T F. T
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb; S1 J- f1 Z5 o4 D; {
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
7 W( C) p) D/ {: h q$ x ]5 N! n公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
3 T2 V+ S4 \% [0 s2 X5.39.217.76 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
6 i& R, q9 e2 B; s- ytvb now,tvbnow,bttvb 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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