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平菇公仔箱論壇. J; [" G9 O; J5 x: {
调料：
4 K! b; V2 \5 f7 ?' z5 T: d& x 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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1 U& c$ g2 s4 |# G3 mtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
j* o# U) h7 Utvb now,tvbnow,bttvb 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
) n6 c; F8 j, \2 |6 D/ Y5.39.217.76 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
1 Q& q S- n1 m- Y1 z; Btvb now,tvbnow,bttvb 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；公仔箱論壇4 Y, u5 v% R: ?! i( ?
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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