[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。( h7 A0 F2 [$ r% u+ |$ u" S% Z& @2 O

2 M, w; H( y' k熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！0 p  w8 p. t# z" v( Y
採訪、攝影：《飲食男女》( n* \0 @5 t0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 Q: P; R8 W. B) Q% D3 K
熾工房 WoW Lab
" L" z* g3 [9 D$ ?5 D) t1 D公仔箱論壇地址：西環高街111號地下
# |2 }+ \% b- h8 ]公仔箱論壇電話：2866 0080- a  k# p, \  X  R) u
營業時間：星期一至日 12nn-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  I+ a  _; ^7 u+ \

1 I# J2 F0 W; E8 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 S, c: `) P1 j4 g* y) b
" S  D3 g0 [, e5 [! E% v# V
  q. U! ^1 }; \: ~2 `* q3 ?+ k) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 P) _/ I% X8 f( b
5.39.217.76# L$ V8 Z0 M& [2 h, N9 E" i) q

0 o( c6 ^. g, v! P/ `0 o9 N! @  o" z) z# y& D* g  v+ |
公仔箱論壇, P& P9 b. F: R$ X. Y/ R
3 D- U- ~5 F/ g! t9 G

$ ]) i$ c$ ]( z8 ~) e* P/ |" E) }; m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# \* f  h0 E, Q/ u. ]

' s1 b( s7 a# e% c公仔箱論壇5.39.217.76; f. N* Q3 }9 B: e% f

5 m9 ]& W: O3 u/ p, \; T5.39.217.76
5 _4 ^9 W# |6 ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 a5 o5 l& \/ \: \' d9 r5 T

8 {- T0 B7 S! m+ {+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: f8 |6 ?- e5 Y
5.39.217.76% B& ~4 l" V0 l4 Q" }7 l, k

2 F, p, j6 |) h/ V+ T# r+ Z' q. B2 w- \8 x

" g9 s/ w, N& z( o  G* Y/ Y. `
# U7 C$ M. T" v. M- ^& h公仔箱論壇
+ ]8 G7 C! E. Y  G, p公仔箱論壇) F. G6 s& f* z