[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。3 y7 B( n6 N5 R" i5 t- l/ G
5.39.217.769 F  B9 X4 y: b* k  X, h, z
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 g2 s& }5 B7 A) w& J; G

. W, X/ l2 y. D' f3 D濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
9 f9 u; z8 t: L. u
; K+ l8 \; b8 ~' \3 V公仔箱論壇另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。9 i) E& r  L% L1 ]
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: D) |& N$ @6 A" X
壹杯公仔箱論壇& w" h6 z# H3 k2 {
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
( j6 j, a# B  \1 c4 t& i公仔箱論壇電話： 5722 8983% T' A/ b" I; q2 m3 i0 R
營業時間：11am-8pm ，星期二休息( t* s' m& Y4 _1 ~7 t! E3 m5 X
: p; u& t6 p6 H. ]' V

+ _( u" a( {9 g! U+ w' z. f% U9 r1 ^% f+ z* X0 s

) x: t  W9 X" }1 I5.39.217.765.39.217.76) u0 }3 \" c8 g3 U
# ?; Z5 N( i* g! F4 y, O, @: n
tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 V& T, S6 X  @& }0 K

; X% J% z& p$ r# C5 ]8 Y6 btvb now,tvbnow,bttvb
1 D7 q( D7 L/ J; F
7 v- V; P1 T/ r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N5 c0 A3 {$ H  C- v' C公仔箱論壇
& U+ N4 j6 R- q) T  Z( L5.39.217.76: h% x+ m4 p. T8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ n, H2 h6 T' Y+ x

/ W; _) I2 R" z. ]- G6 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( I4 H4 C- W1 L
' J3 F% s6 ^& w  [
7 U: {$ F8 \1 L2 [
/ I9 H( A( r4 x! e' H  ?

- y. w& O: C, v4 y; V5.39.217.763 d! \9 [1 P; B

, ^& M* S9 G/ p4 e
+ D% I) t3 K& I, r/ V/ y5.39.217.765.39.217.76) p. Y( K( `7 k! Z; I
tvb now,tvbnow,bttvb/ L( i; C9 x6 p+ N

3 P6 U  I) r. P& U( ]! W7 H