[甜品] 鳳梨派

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! W1 D& k8 k6 s; Y/ ~+ X0 O公仔箱論壇酥皮材料：
0 _# H; S/ C2 w/ V, B/ L& m: D全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb, B3 |* Y/ @0 d0 j/ X' S, k
白醋.....5公克5.39.217.765 q3 _# d; A5 i: Y% N" Q0 i
砂糖.....10公克
3 z9 P& I7 T+ \" w: B白油.....40公克5.39.217.76- B; j/ d/ I4 o/ Y& H0 R$ N
冰水.....144公克
, C0 _6 g+ S6 q" ?' g! h  r; @) a起酥油.....204公克
. ~! ?! K* z( @/ z& n% x高筋麵粉.....240公克
9 G: O$ r; U8 w公仔箱論壇
. }# Q, `+ B/ h: P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
# Y! g' e+ u0 A9 _& ^. I公仔箱論壇內餡：
% o: R# m' ~& o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量
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鳳梨片.....15片公仔箱論壇6 {2 ~) |/ W( R6 b% A, N8 p4 H
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 _  @. A- M! H) J: [1 V1 {
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。& m6 m/ G- O8 [6 o& f6 Y4 L9 R

- q6 y4 i5 n# g/ g! t- y2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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