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% f# ^# N& s, H* f9 _* e公仔箱論壇材料：5.39.217.762 {3 f) l8 S0 y, Y' x
牛肉片 150g白菜仔
1 J! y1 R0 E j( i1 _" B8 U1 H/ W- _公仔箱論壇薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: p/ `; z, g, J1 h( G6 H
蒜茸 半湯匙公仔箱論壇+ }" S9 C3 w# \: S$ H
薑片 2塊3 R3 p2 \( }2 X/ l# K
蒜頭 2粒; ~% ~1 r& }2 x- R9 `
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牛肉片醃料：
( |7 h3 j" y- w- b8 ?9 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb, x& q" U# q0 @
糖 1茶匙. R- M6 O! S/ g( Q0 J# t
生粉 1茶匙
8 q5 V/ o$ f, u' t生抽 1茶匙! R; @) d9 a( h) @
胡椒粉 少許4 N4 W5 p L* U3 L3 m
麻油 半茶匙
5 ?; _/ x9 g6 i u" w2 V, p% q2 btvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
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菜調味：
5 z5 y, P, U; N. ~, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙5.39.217.76, T; P; d4 E' A v
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4 i( N+ v- p/ A! k) `9 Y% T＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
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1 _" k; ?1 r. _. @- s! O; T公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 I: [) ]9 b( m
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4 b k/ _; B( h( p/ Y4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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