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/ Y4 Z0 E- z( t* F$ S z+ z5.39.217.765.39.217.76- n' e$ ^% [3 E; W
材料：
, {7 X: K2 B k) Y% B牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 T7 g. d0 g' a t) b- v
薑茸 半湯匙# N- ?; y+ ]* @2 z
蒜茸 半湯匙
0 `4 c r4 a/ B v8 o公仔箱論壇薑片 2塊
' {( t6 I. _9 X蒜頭 2粒& Z: t1 w' n2 B7 Z; ~/ o! ^
( I* c% @6 X |5 J& ?4 C3 T1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m( k% }3 _! Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：
4 v# M9 b0 E" H7 M! k3 }水 3湯匙（先拌勻肉）
* j8 ^- m7 ]. r/ s) r5 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
& `2 c$ A% a& h. q5 u公仔箱論壇生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V: e Q# H5 Z6 X% t8 v6 Z
生抽 1茶匙
" K$ U6 X2 J& \2 T- m) V* Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
6 [9 O1 m5 N" ^! }7 w' d5.39.217.76麻油 半茶匙公仔箱論壇7 u& q. A6 S. B3 [+ Z! I b/ a9 m
生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" q7 ~0 y2 j2 K1 e. d2 g
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8 t F/ V e$ i+ Y$ y N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜調味：公仔箱論壇: y9 ]& I3 U6 n/ A0 [
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- h" `, k- t, X+ x: c+ D
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5.39.217.766 v6 `' x6 b; ~3 }" [) z; I
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
/ K0 g$ o$ e2 R* K5.39.217.76生粉 2茶匙
6 |" x! u" G6 F& e; Y5.39.217.76水 2湯匙
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4 \3 \, p3 _" T3 f6 R( U! xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& e8 z6 D1 P+ S
做法：, j2 o! y- p, H# v. [( C+ A/ d7 W
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；6 i" @% u h. _2 A% U% j: B0 g
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb. r0 f% O9 ]# [5 G
% m' y: ? {# t, Q( i) J4 }! L h& \公仔箱論壇3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb( r% |' H5 B! w! X1 D. c! C
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；* ^* I Y3 D( N1 P
2 ]( ~! P9 y, K+ btvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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