[中式食譜] 臘腸百頁小棠菜

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材料:     
9 W# U/ X2 A3 @  d5.39.217.76臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）
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5 x8 o* H( y' S- Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ( w8 n2 A# A$ R% v( K. z# `" G  [
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 5.39.217.76- n2 f8 G4 S, g
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u- m" A+ z( F9 _4 h1 `3 S
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做法:     5.39.217.766 b1 B& ~- Z8 y* m
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。
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* S' V% _0 `# a: ]# Q# Y: _6 E2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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( _6 b5 ~! E0 A, w3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。5.39.217.767 M, @' P" m- I$ B9 m
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! q/ h) `' m- m
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