[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         5.39.217.76" j) z+ c0 {, W2 O  B' k: j
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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. d# P: ^; p- g/ U/ F0 o" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:           f* O# _- D' L; E, I8 |1 \0 ^* W8 a  V
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。" l3 F7 v+ e3 K5 x
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2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。5.39.217.76! b# _8 h) ~( P" E1 R; J
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。  E7 n7 |9 h, [: F( A
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。7 S2 a2 I- X9 R' r  v! _  X

! w) r$ f3 W5 P* B8.撒上切碎的芫茜即告完成。