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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ L k8 H% H! X3 [8 p
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豬五花肉片.....150公克
4 \' K4 C5 M, A$ z9 j: u! b z% w洋蔥.....1顆6 [( j& i/ O4 c) a$ F- i) J
5.39.217.76( b% `% w& A7 X
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. ^8 d- ~: u3 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
7 J) `, F2 u' @* ?4 \公仔箱論壇米酒.....20㏄
- Q* q3 L- U, U% Y5 T2 _" K5.39.217.76味醂.....10㏄5.39.217.764 H8 L9 R8 ?- B# v* N0 o
糖.....15公克 L) L' Z7 S0 f( [' A
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黑胡椒粉.....1/2小匙
& N0 T. e f! w" Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量5.39.217.762 Z* A' H' z( b8 w* \/ @& ?" V
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. t; p- F0 g( ?' C7 d7 W |3 T; W3 t傳統餅皮麵糊.....適量3 a) G2 N5 j" b& n4 r
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, O1 b4 r: y8 |% B
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
/ h' X5 A5 T1 r0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m1 |/ r1 R' ]) ]$ {- l$ c+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 w1 U0 q; ^% L% v
' K) e' `: S3 F公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 R& q# B8 f$ j3 U/ r) O
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb& C6 {6 _& Y9 J* o" R* ^
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。5.39.217.760 S7 z- F1 y% u A5 k7 D5 g6 ? C
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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