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材料
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0 ]* f ?) M- W; R5 i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉片.....150公克
( l- B: l5 K$ a1 A洋蔥.....1顆
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; u! {( k4 a8 P( L& B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
2 g/ t9 V' H" M6 U2 G8 g( F0 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄9 t$ g3 ]1 A, V5 |. d
米酒.....20㏄5.39.217.76 J6 m |. e( X& R( s! H, W p
味醂.....10㏄公仔箱論壇8 j! M! |) |4 E% h. K% f
糖.....15公克
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& _6 J- j- {, {: C* i L6 x公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( r" X; n" _
太白粉水.....適量
/ D5 f! V+ K; c: L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; _" L6 f$ [# p, s# Y) j4 I
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; H' e$ y+ }3 I ]2 _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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3 ~+ f0 _- C2 a7 q# [6 ]作法5.39.217.76, K' P# ?1 L% J' M7 `* s1 _6 E
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。% {1 X W! |' z# P3 E. G; M, S/ x
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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) ?, E( |+ J e- ], b8 b* Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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% T9 G7 U) v. W5 M9 e5.39.217.765.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。" N- a8 F7 K- |; {
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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