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* J8 r, @6 g* @6 a2 u S: i2 i5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* ]0 d7 N: U( O+ {) q
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' b7 c3 j4 a3 `! F公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇* Q0 S9 L. \5 }
洋蔥.....1顆1 h! K: X1 c M# x0 }; L
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& J- E U& U: f G+ u. A' h1 @4 H公仔箱論壇醬油.....30㏄
; _! l y0 m" ]0 }+ w' m米酒.....20㏄1 p- V I7 R7 f) a& M$ c
味醂.....10㏄) Z7 H( z/ }0 p) w4 u3 |& O6 W3 k
糖.....15公克
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8 m! \7 v, J# f1 H. O9 v! B- a公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙
( P; e# a- t* H* I2 i& h. f; _4 n太白粉水.....適量
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8 T) Y k" o: R" N* \公仔箱論壇D5.39.217.76( R: J* |% V: S; V) X( v& r0 p2 a
傳統餅皮麵糊.....適量
( q2 P8 L8 D: P3 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, n; \# O/ [% Z; O
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作法
% F7 t5 Y z X3 x( q" G1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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% Y c0 u$ K) U: K4 {5 x' S1 W7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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1 t) Q" K# S! O. J5 C$ [4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.765 M$ v5 P& u" }: v
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 ?3 q* O% V5 w
# A; V$ P) M; j f: {# Y- ~6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。" P5 o5 \1 }; I( i
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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