(方法 – 加蘋果西打一起滷) & q( R& a( C/ Y: X3 q. R
材料及作法 1 {6 g8 T1 Z3 r! ~ _# x% A
材料：
& h6 E( H. Y2 B; G+ B! S8 F五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
/ q% {+ H! \% L n W' L公仔箱論壇調味料（１）：醬油3大匙
! q n K% n; D/ @" B3 u, w, H5 i公仔箱論壇調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 公仔箱論壇9 z) l% y3 R1 B. S
作法：
% i6 y7 k0 i( ?, ~0 `( W& R公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
/ e$ @+ v5 c- Z f+ v6 I( Q油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
! I+ r, ?& {8 _& v: T: C3 I) X" `梅干菜洗淨，切細末。
' O7 \7 {! b+ p; F# Q3 H, }# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb. _: U' F: k" ?2 p- H A
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
3 f+ B- V/ k" M: J0 K( N' W公仔箱論壇<斤餅梅干扣肉捲>
* X4 d7 _# c) q5.39.217.76材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 O" X5 }" k# x/ M) I0 E
作法：
4 y( M/ P. N! @" o y" y+ o$ x( Ctvb now,tvbnow,bttvb斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
( i3 G+ U# v2 a1 z" b: j梅干菜汁去湯汁。
9 N, q- e6 g+ d8 R9 Q! o+ |取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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