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; o9 H# z+ d! o! l' F: d% B公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( p$ S; R) ^2 y* E `2 h2 ~3 Q. Y6 ]
鵝肉.....1/4隻
$ V" M7 E( w2 ?, T3 Z L) f5.39.217.76薑.....1塊
( R. G( G, D J- C& n: x' O公仔箱論壇蔥.....2支+ o& N/ L0 Z" z: ^$ n1 R
米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( k; `% v, P) U
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# ~9 f7 @! {# t1 @! N# G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 E2 W& ?# z( ^6 D: @7 Z" s
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8 k$ k! L! A! v, g桔醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ u/ r; c M' b
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: g( a1 a" r6 O- G. P公仔箱論壇2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& h& P B8 Z+ S
九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! h2 E$ ~" e9 d4 f& r7 I0 b& m
紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V$ B9 x% \5 C
醬油.....少許
" W5 m( j: Y. _* y7 @9 t. p& Q酒.....少許
% w" f% J, T8 c H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 \4 c* Q6 D. U, t! I* K+ U- v. r
) m0 O9 Z' R6 Y8 t0 f( ^5.39.217.76作法公仔箱論壇" C; e! d, M9 z# p4 w$ ~3 k/ ? `% Q
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。5.39.217.76) \ _& Q% ~ o% Y+ T' l
4 J1 W! e9 q0 P, r" P0 e(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5.39.217.76# i8 N5 ?2 y. d j
1 q7 L' z. K- d% {7 R1 J(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
# N2 j3 Q9 ~) e6 h7 m2 S4 d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S1 X: V3 n) ?4 H* Q(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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+ H5 G6 L, ~& `# D6 J) [6 ^. g3 |(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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