材料9 R, V+ D' m. X% p; x* {
美國牛舌.....200公克- x8 M9 x! n% J2 q# B0 j
杉木板(片成薄片使用).....1塊
# K+ J, d. [0 a$ k蘆筍.....1條
& F& n7 _/ j$ }# G0 H5.39.217.76杏鮑姑.....1條
2 ]3 _: \3 @" L$ m0 h' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) {9 {* C& ]' Z$ e# i
紅蘿蔔(切片使用).....1條5.39.217.761 @: X2 N4 M- M% ?2 S% A
青蔥.....1條
( N) s! }3 y/ y8 l0 s8 h大蔥.....3條! G. X7 t8 b. p8 Z! y
tvb now,tvbnow,bttvb7 \( E- r" `/ r. |. c$ M
* i) Q9 b3 E. V: x' ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76. Z2 Z) x: j/ y9 S: g. e
黑胡椒.....適量
( v. T2 I* Q( F ^5 T3 B; u公仔箱論壇味噌.....適量* r n9 e% P3 K1 K# @, ?
鹽.....適量
5 p, ^, [# J" Z& i; s, a
$ `/ @$ Y; |1 L6 a$ q$ B `6 K公仔箱論壇
! b( I8 O/ b7 L5 p1 b公仔箱論壇煮法
3 ~7 c# k8 L, p Q! j) i1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
& J/ R) v" p! htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, F- ]) s- D |8 B
2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。8 `: U$ e" J- D9 h; A8 ~+ j7 N, U
8 ~6 z/ t, N3 S. P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
5 K. E5 i# P- F: l4 a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( k: c1 G; J7 q! l0 e
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。) T; _/ P8 J% e- p/ t
& g& I. w/ j2 X/ k7 g/ X公仔箱論壇5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
' |7 p4 [5 n. b0 @6 b+ b. J4 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, a; _- k! X F; h* D
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。7 J% I' ]: Z- o: y2 b
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 