材料
1 f4 f2 { ]9 g美國牛舌.....200公克
$ Y1 L$ p+ z7 |# a) ^- m% U; Y杉木板(片成薄片使用).....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( z/ I6 ]: ^# U8 o! v; t& p- t) _
蘆筍.....1條" D: u" r9 B3 ^( E$ y2 ?% T$ D9 f5 X
杏鮑姑.....1條
! S/ \% ~7 t# e: b' t9 S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個
$ `! Z6 n4 O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條
$ \, D" s1 z. \% ?& y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條
1 y& w+ K2 m. S( R! C/ ^5.39.217.76大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb5 X" M$ i, j, J# t$ d- W) _+ B
8 A1 ~5 t3 s* h+ [( G% Z
公仔箱論壇- k$ a! q. j" C0 S
調味料
9 {7 n1 W4 s+ }, g! T3 B0 r公仔箱論壇黑胡椒.....適量: V/ z* y h* C0 `; C V4 i3 l
味噌.....適量
# F6 d, I' Q$ `6 y8 v1 ]5.39.217.76鹽.....適量
" F7 V1 G) A/ U6 O" }tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 F: O# C4 {' _2 d2 m
/ O! ]5 B1 q. V! d! N Y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法5.39.217.766 O2 m; s" W5 Q9 ]
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: u& x! O) e( J: z4 A/ c
$ Y% b& I3 y/ N s+ R7 V
2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
1 _, O1 ]" u7 r0 l L" R _) C9 Q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w |" @' G5 F
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。公仔箱論壇; g: X- o3 A# N+ B. z2 P
2 s: @! s. k1 I0 z2 O4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。7 s: }( i8 r N6 D5 ]" U9 O5 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 [! J# u# C% E: H
5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。0 x$ }: i. C2 t2 p
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 Y$ C4 u2 }* b; R
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇5 v: y5 P# G6 }4 D" r
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 