[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' A: o; K% o4 g4 a1 @0 e! _
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)+ ^. d5 g4 ?6 K& c) Q4 _
調味調味料: 5.39.217.76' s2 y' l- K) R; O' P8 a
糖1茶匙、米醋1茶匙
2 p2 _2 k8 i  U( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Y9 S6 u, \) e: |& k8 U, P醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 Q, H0 r5 A7 M! d" ~# L6 {5 z
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5 T; n$ a. c: p, E6 |

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醃料(二)：
' G) }0 v- ^& C1 }8 w  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 I3 H! v# H9 F2 m0 M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇( N  I' \# y# b8 j! H% J
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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( _' [6 S; u7 s0 l# \+ @4 Y3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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) i* g5 N( l3 q- q; h% |5 stvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.76# _" X" w. x; o. M+ w# l
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。