[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         0 _! ]8 X+ Y& h7 X
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙4 o5 y& X0 u$ }6 R( W
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4 \& m/ Z/ e6 S+ u2 y調味醃料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 {( J( i" ^7 ]* x' p! [( s( x
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 ^. T7 e" H. r% b
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1 F4 }$ s: O8 d1 C3 \# ]5.39.217.76芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; W4 ]* q, |# X. }% o
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:         5.39.217.761 ?4 P0 o4 m, j6 `" a8 U/ v3 a) R
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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6 s8 G% B4 ?$ e+ q+ |$ i2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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1 d. m" n; m  {% w' C公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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: E9 O# A1 c8 q& b6 X, ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" d3 v8 Q4 d' D4 Y# @1 M1 H7 L% W

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