[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
1 P; l6 H4 J7 [; Q3 z4 v雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇. \0 e/ Y$ Q1 C% {1 |* x
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' ?' g! l3 |( o+ L調味醃料:        
" q" {3 I8 p) m5.39.217.76薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 a  K) q$ [) e
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  W. ^0 a# T; p. C+ ]  ]2 k% P5.39.217.76芡汁：   _' t  v( F# B- U, ?( ]
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
0 J1 Y+ W# H/ i" p% }' x7 [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( R: R% B2 U% P: @
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做法:        
" S* b1 p# m+ j* d. y1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇3 x$ i8 h7 s0 A4 @. O2 X

* c$ R/ w; R& z公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.76$ y( |0 E' ]% p- \2 R

& X8 Z& ~+ I  z& ]4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。5.39.217.76" R( O5 i- T/ b8 j8 q( D2 S
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