材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) x T `& Z) M- l
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙5.39.217.76$ B5 J5 J$ y. Y v
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/ X" F. m: _7 M9 v調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb: K/ d4 c$ i, M5 `3 o
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 T/ H% M! r! J8 E5 ?4 m
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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2 v9 y5 g$ \. [( r做法:
2 i& k% ^( Y @: ]. Y/ g5.39.217.761.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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% n: a+ I, K4 `# U( K8 }% ~2 z公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。( t% g* w6 t1 u* c' m9 o( a
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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1 D6 N# l# |* y8 k& g/ a5.39.217.764.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。5.39.217.765 j# c6 ]% p5 ?
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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