無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
r2 z# s3 D0 l, Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d% W/ F/ K0 j7 K9 D2 R$ i$ i! [1 E4 a
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！5 c3 y0 }0 ?+ E) W# {
% B. p X( K4 X5 d3 `0 T9 Q: X（一）聞氣公仔箱論壇2 W6 F" R; G+ U1 x
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。: R% u( O0 e, U! @1 |/ {
% R) U, n& \8 A& D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形公仔箱論壇# j X! i% D: ~ _
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
4 s& Y' I# Y4 } C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {" {) m1 R) n9 Y9 T公仔箱論壇（三）品色5.39.217.76& q d/ W. t' O% ~2 [2 L$ I
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! B: A: U6 E2 D! k7 t/ j$ F/ f+ B9 i 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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9 U8 v6 i1 t* M, G" l1 P# Q5.39.217.76由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) Y; W" \0 T) {* ?
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
, ?$ R- Y1 c6 Z2 j公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇" O* K0 ^ |2 b0 Q8 r
( [& e/ N8 u4 n公仔箱論壇（二）防潮濕
+ c9 Y) E2 P9 W \1 W! `3 B$ R' `tvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.76" ~" N; z, M( k% T
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- w5 b. e W! K/ o# Ntvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- D% G+ z/ u
& G# }8 g; R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 公仔箱論壇- c' x( r2 Q/ C' i7 }6 e5 r( G! _
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
; w* Q4 N3 R# wtvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇7 H# b/ B5 s# F3 ]) j
" ~4 ^# o5 m0 r' d$ P: U隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 3 j% C& K3 ^& Y
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【日常保健茶】 S" o* k3 P6 o; r- T/ B) p
功效 提升免疫力、明目益氣。
" r& g' }1 B1 K$ i2 ^: L" _材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
9 I/ c) \8 S3 j6 w$ B7 C5.39.217.76作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。' n) W0 o$ u3 u/ f: m- z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
+ ^: b1 c, t/ y! Y% y. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ A5 L4 e9 s; f" g/ r2 e9 C
【加味四物湯】5 D% V0 J0 T2 U; F$ X
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* h- ]0 J! B% ]9 j# {( q, l
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。+ B$ k8 a1 t: b, D9 q( S
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。1 ~( Y/ V$ y [+ D3 n
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
4 E) F% h: G4 W4 e& E; c, N+ B [% oPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% |. Q. Y' Y$ p
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【寧神茶】
0 e' s0 }7 `# ]# m! z1 r. W9 L功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。' `: N* l3 R: }1 z7 w2 x
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
# ]9 G1 n) t/ Y7 a, `# s6 h作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. R* J6 m% s' U6 |( C- f喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。7 {2 c# ]* W8 A( V
0 E. D8 s9 z; e6 d3 O! O( R/ Htvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】公仔箱論壇7 x! u- ]4 e" M
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
r" J. z" s! q" K, L: O公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: i L# l, k0 \
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.760 \% A$ f6 j* b8 J
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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