[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料
2 H' j: Y; f  x% _$ k- Q! q" l冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克- y1 J8 f4 ?( R2 z* P

9 \' ?" Z5 @4 U+ m  y朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克5.39.217.76$ l' L, G" a& z# _& B  x
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2 n9 V- e8 s/ `+ t/ u* m, z& h( T做法: S5 Y. R: y; i' g& Z" k5 |
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。公仔箱論壇- t" R/ k; ~* ]
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
: U# A5 Z% J9 _5 v2 e; u$ b4 k. R7 \) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。5.39.217.761 z, A% d3 X; X
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
2 R# v# G1 y1 V9 p0 w! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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6 K0 {9 @4 n# o( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 m; s7 Q9 S$ b  h  p5 d- b! U; f4 R
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。