[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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$ }$ ~2 ~( c- \  Q6 j9 Z; H5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb) G$ c$ _! D9 d& {
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克$ j9 D, V: n$ H: k3 m
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克- X( Z0 |$ e& ]  z( ?8 G6 v
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4 f* ?; P/ u) A- \+ F, K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ r9 }% V" E  z6 G* l9 P& h; otvb now,tvbnow,bttvb提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& r$ S- A+ i6 Z
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
8 {( t, q" q6 P8 Q% _8 T3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 T& S% R: D- {4 l1 S- M: W3 f
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲* _3 |! s5 U2 N' w& u' _3 Y" A
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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, v, }+ F( O" a, Z貼士
! r. L' {9 }$ S浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。