[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料! O& \5 m% D/ A/ [2 F
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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9 y4 D8 q- Y9 ^* }5 N) h9 r7 I朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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做法公仔箱論壇3 ^, j1 }9 ]+ {3 g4 O! j
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。5.39.217.76+ D! Q' G! R* s: g) p
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。公仔箱論壇# Y* D3 x( j/ e7 p9 v$ z- E
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
& C! i- b: N# r" A3 U# |# \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
7 B6 o& t1 ?$ a5.39.217.765.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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貼士
; i- I6 p: A1 l' e; o8 y8 M1 M& ?5.39.217.76浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。