[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料
; W/ Z8 n1 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  s9 ?4 v" C, v* d0 C2 a
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做法
8 q( c' A4 b! O* z; K* ~' C5.39.217.761.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
7 d, {- U% Q1 l9 H- t; ^1 g公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。5 Q' g& c7 y& {8 T# u% K" @: z5 W0 F
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。! X2 B. |- N  R
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。5.39.217.76& \# b& R& |" K
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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貼士
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  a1 x5 k/ n8 @  t2 u$ O+ n切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇- A( Z/ |9 d5 M" i4 I