[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料5.39.217.76: e4 }  O2 d, x! D' S0 s
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 ~  d$ l  q( Q. L! g; r  J
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。5.39.217.769 o  m; V/ j% R. Q1 j
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
4 x( D/ D. q" D+ Q+ g, `) U公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
( t6 Z" z5 |  z4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。1 F- l6 H3 y  t' Q, n8 [
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.76% b8 d+ ~( t8 G

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% n' L9 b3 L- a9 G: c4 i公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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