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材料
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+ }% |" j) |2 Y, X- Q/ F- _4 e6 y公仔箱論壇蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
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# X8 {3 J9 A6 W( P4 ftvb now,tvbnow,bttvb做法- Z; M. ?; s( p( w) g/ H
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1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
3 Z% S+ c4 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
( g6 v/ F0 t% P K G1 A公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 . t8 s1 }! c9 w9 \8 l) l
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貼士
' G& w- J* F% s5 R5.39.217.76要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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