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材料5.39.217.76" W+ {) Y6 { J& R9 n" W
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0 C' O' `: F9 D7 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 8 k1 i. h3 X3 Q0 x
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做法
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' D" z& Z! J: e1 `6 `6 F+ b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。5.39.217.76, V# ^. N& f3 W+ u
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
/ u3 ?. ^2 v; [% g- V- Y2 ^8 a/ I' Btvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 5.39.217.769 l$ E2 [* ~( I% q2 A% T( \$ }' [/ n$ j
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; B/ |$ ~" L, A: N8 n$ t
; S) r, u, F; a% r; N6 r貼士
( p8 {6 D: m3 E# ^要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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