! k. R: z7 N4 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [: a7 ?. j; p7 s. {$ @* K. t
2 J8 V9 L- V# {0 e3 [9 h9 k0 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
9 I0 k5 O. g0 R) \; U+ P5.39.217.76米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許 公仔箱論壇/ C* B Y) j$ z2 ?
) }- I9 l0 f+ _& d5 o5.39.217.76汁 料
, e- w) R5 I1 `" x$ \) z公仔箱論壇柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
* @! i% r* }) P0 c
: n* n5 w' M* i L: X+ G: o5.39.217.76! _3 e+ O, q) B9 ~! u$ e' {. y
做 法7 K2 Y2 R2 D' b, \
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。
! Z) T, Q- z9 j8 ~5.39.217.764 d8 X' A0 l" ?! k6 A& I# E) y
2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。 公仔箱論壇% ~8 C: w( V5 A' x% r) U/ v
6 S1 M% a/ t' w6 j2 s0 n; Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。
7 ?8 M- n5 ^% Z: w. P公仔箱論壇
; w7 `6 L+ f W: P- @4 T5.39.217.76
( A; Z2 }$ Q0 O& y2 m) W" P6 g1 m公仔箱論壇
5 D7 e: {, e1 s* H7 q0 I# qtvb now,tvbnow,bttvb
, O/ h4 w1 R0 Y! y% T |4 q/ C公仔箱論壇
# N1 d2 U4 a: K8 D5 a7 X5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- n. N, U7 E4 h2 G+ P9 ~$ q
4 F. _7 g. ?& J* h* O貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( g# p. {& l% A. }
米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。 |
發表於 2009-6-12 01:44 PM
| 