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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：5.39.217.76& M8 O5 s: _1 [* I3 u* b7 Q9 z* N4 [
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- X: d" z, Q6 \7 b
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 b! g$ L. t9 w+ ?* G
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb7 I, x0 O. Q1 m& {9 _2 m
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7 \9 i M$ i. I( F& f: y- y0 T* I 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ j6 p7 X7 T$ q9 M5 L
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1 y6 i0 W8 ^- m$ ]5.39.217.76 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb% @, Z7 @2 ^' K3 c+ a8 x
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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