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& \4 A. \: t4 t- n. U$ [1 l5.39.217.76材 料
* n& f [7 U$ j2 k4 H4 T, ?5 x杞 子 20 粒 、 鮮 腐 竹 3 両 、 白 菜 仔 10 両 、 上 湯 30 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升 、 南 北 杏 4 両 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% s( \8 G- p9 o
1. 先 把 南 北 杏 及 鮮 奶 倒 進 攪 拌 機 ， 攪 成 稀 糊 狀 ， 成 杏 汁 備 用 。
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7 ~: K) X6 n4 z: ~2. 煲 滾 大 煲 水 ， 加 鹽 、 糖 及 油 ， 放 入 已 洗 淨 的 白 菜 仔 ， 大 火 灼 熟 ， 上 碟 。
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/ g3 W5 p- `, V1 A+ Y, J& A4 d1 q公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 將 杞 子 及 鮮 腐 竹 出 水 10 至 15 秒 ， 即 撈 起 。 % b% h7 b0 e6 W; f! m) z
7 n3 q8 }" ]- A! O& i8 r1 X* D. v5.39.217.764. 起 鑊 ， 加 入 上 湯 、 杏 汁 、 鮮 腐 竹 及 杞 子 ， 中 火 煮 滾 ， 下 少 許 鹽 及 糖 ， 淋 上 白 菜 仔 便 成 。3 y* q% H: S9 w9 r# l2 W
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$ Y c( [" A( c3 P& Btvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" T( v G$ }' M/ U1 ]% y8 s& P3 z( ^蔬 菜 要 用 大 煲 滾 水 灼 熟 ， 這 才 灼 得 爽 脆 ， 不 會 韌 。 |
發表於 2009-6-11 01:43 PM
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