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9 _* q l- A- }' h公仔箱論壇鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。- Z) \5 N4 ~ P9 r3 C9 ~4 D0 J2 C
5 F2 r! I' W3 t0 m' A" `tvb now,tvbnow,bttvb TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb) C7 E8 @4 }4 J
6 ^# C* Y Q: b$ @( G4 b7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' e9 n! U# U ]9 x) ?- g
5 b+ U% f* Y" V8 o3 w+ w 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
- N$ v5 E, w" Y" S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?8 r. ]1 E7 _) W! Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
6 \1 m4 V9 n: D4 B$ ]/ [ B6 a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {% p3 f' Y' @, a- T7 y5.39.217.76 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
5 ~! {8 i. W# v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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香梨鹅肝海鲜盏5.39.217.768 B3 V# P! J \% n
4 y# b. e3 N+ o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。公仔箱論壇 T- |1 V6 g8 e8 S
3 w- |% x( \- V; G3 a. A公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个( s) Q, i3 H* e0 V' j `5 H
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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% \7 f+ Q! x' a5 f+ o3 v& X; b公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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3 @9 O2 G" A; h! O$ ] 提示：
. X- e! ~! i5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E2 @+ i, ~! x. d5.39.217.76 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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: E. Z! N3 ]% g' ]3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% \4 f8 L: H3 Y% I7 ]5 ~
4 R. F2 I3 a+ A/ b, i- O3 d5 Q+ F( @鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。" l8 n ]! f# V4 w; p
M$ D( g7 H) S* F; G& xtvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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7 x* V/ S* }' X2 u# E d5.39.217.76 辅料：鲜果粒100克5.39.217.762 L. m& q5 d6 |/ Z8 A) O: l
1 L) l# Y5 e* Q+ w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
) Q- M* B. X& G* k; E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p5 C, d4 _' z2 b' j3 `7 c
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb. j6 _/ c! Q& v2 S) x* l
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提示：公仔箱論壇( t8 C6 v# `( M" w
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1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 K9 t, z3 d1 _; A" i, j
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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5 {% F5 `1 |5 E: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 n- a) L$ v7 p
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冰糖冻雪花梨5.39.217.76# R. U/ d3 J' h% b/ H
. Z; d# W2 R# [, S% }# q3 n5.39.217.76 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，tvb now,tvbnow,bttvb; X0 R! L% B' @0 P. h8 B4 Y7 i: u! Z& [
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主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克5 D* F; ^/ u; ^2 h& o. A# J# W
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。5.39.217.763 g3 i9 I8 [( ~/ K* e' C9 F
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提示：6 y* k3 c& ?2 B& E/ a1 P$ t( |
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。+ \" v0 L6 y( S/ T9 }! n
. s3 k+ o1 U L/ @5.39.217.76 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 g4 H. P& {6 L) y1 n+ T7 b8 B
4 m( d4 \! Q% _9 d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvb now,tvbnow,bttvb. t" c: I5 \ m5 G* X
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4 l+ _/ a5 y- Z+ @ B2 h1 z8 U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# f& X5 G4 _% k- _' |' T
川贝银耳炖雪梨
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& t! K, H w: [* L; w5 e* K Q. }3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb" t# c; |; P7 z& o
4 e0 u9 ?4 z' m7 x$ Z$ A公仔箱論壇 主料：雪梨1个、川贝3克tvb now,tvbnow,bttvb& @$ j& Q' _( `
. M) T) C8 K! E" Htvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。, t0 @. y$ ?0 {2 P# X: t
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提示：
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- C7 ?( k3 p b+ Y5 U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
' B0 h9 N/ p, W+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v3 u" N/ G. w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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0 {- M! ^5 ?3 i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。6 G5 @+ E8 W% h, l) d& N2 \9 |; O" S
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4 c6 E/ `+ ?& ?4 k* J' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. B1 ^* @) v# L2 q8 x
雪梨红莲炖雪蛤5.39.217.76+ I% F" \8 }2 u, h& m# H2 e
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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# t3 r6 ?) }$ k" n; L 主料：雪梨1个、雪蛤100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 r' {- W" Z. b8 |. _" t9 K
* i' U; p" v( H2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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: f; K* U% J$ _" i$ L) \ 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g u$ G, j3 p7 N- c6 y8 }. S
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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