用料:, r2 k3 ?6 S! m- i
600克冰冻菠菜、一点橄榄油、2撮肉豆蔻粉、30克黄油、12张馅饼皮、450克希腊产羊奶干酪、6撮咖喱粉、1个蛋黄、盐和胡椒粉。
( ?/ ?. }+ X! ~; T2 u. @0 W& E* Y! u作法
( w: ]" x4 d |8 I% M2 i$ }( N先将烤炉预热到200度。取一个平底锅将橄榄油加热后，加入菠菜和肉豆蔻，撒上盐和胡椒粉，烧8分钟左右。利用这段时间，将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上，在上面再盖上第一张皮。菠菜烧好后，把它沥干，然后放在馅饼皮的中央。把羊奶干酪在碗里打碎，加入咖喱，然后倒在菠菜上面，撒上胡椒粉。沿皮子边折成方形，然后放在覆有硫酸纸的烤盘上。在饼上涂抹打好的蛋黄后，入烤炉烘烤12分钟左右，并注意在烘烤至一半时间时，把它们翻个身。烘烤至金黄色即可。$ F/ H" P7 P! U0 T
小提示：
; y$ h; T! [* t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做出其他品味的馅饼，可以用普罗旺斯草替代咖喱。公仔箱論壇7 }+ V+ P3 P. [7 i4 J z
菠菜解冻后，要把水脱干，以避免多余的水让其变味。tvb now,tvbnow,bttvb9 U! x; @+ d. g7 v+ n- `' Z
如果你是个美食家，你可以在菠菜烧好后加入一大勺鲜奶。
6 l9 @% l4 c! x& u% a+ P公仔箱論壇如果你对奶酪很痴迷，那么你可以用山羊奶酪替换羊奶干酪来这道菜。味道真是不可思议！
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發表於 2008-1-1 10:58 AM
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