材料
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$ _5 P, C6 ^7 k2 y' Z% c, N 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇 A w3 Q- {! o+ e7 h# I" v
" t' ], f5 q* I* p5.39.217.76 醃料" A; _' C r0 j* n. B3 y# s" u- y
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆4 }4 K0 C% ` K. N
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: S2 O2 |. U# o- j0 P( G
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 S2 I" ]5 Z
5.39.217.76: [0 d2 Y. Q% F6 R( z
黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇# ~8 `. }' t* \3 B' p% J, ] K
: m/ q; V4 [3 ?& ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: ^3 `7 D) Q& A, L) I, [7 |$ s
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白胡椒粒 2粒
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/ I' a+ _9 U2 m, j @公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙
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s2 J8 g% o: n% R2 U5.39.217.76 做法公仔箱論壇# x" t, t" W' k: O0 D
( t0 @% Z$ e+ {/ e 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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9 Q, e6 s- A$ s% a4 W7 [5.39.217.76 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。$ f5 P; W" ^: i3 T/ M3 B l0 F
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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