公仔箱論壇: c+ `; b& x7 X+ Q+ ^7 \
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7 _! H1 g/ }3 l8 J, {公仔箱論壇 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
h% [3 \' F2 e: e7 c; y 材料：
" w$ |* b6 n+ c" m* r+ b3 ntvb now,tvbnow,bttvb 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
: }$ X7 v4 M* S: c （糖的量请自行调整，否则会太甜）
' \, q, s5 z9 u 做法：
& |4 U$ K& }1 v. o6 @) Z7 X& C 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 I, S* i0 D& n
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 l. V/ K4 c1 n3 j! u* G- l
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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