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+ _, {3 t( L7 ~tvb now,tvbnow,bttvb Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 5.39.217.761 ?2 S- N, S2 l1 o1 E. b8 @( f
材料： tvb now,tvbnow,bttvb# F0 i0 q2 T* F. C
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇+ _& ^8 O# ^( \9 a) i& R
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
) _, B: W* Q# k" I; K 做法： 9 r& v: k! B; T8 @7 s3 d$ S
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
4 u, q( o& S/ h7 ]6 E9 @ 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- u8 W" y, {8 a. g- g5 M3 Y
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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