穿蛋衣的肉丸子 
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" t. A6 v: d0 h原材料：
; j+ q: ]8 e! [. M# H8 u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
$ O7 ?. ], Z# I/ r) }调料：# q% w& v# }, O, A7 ~" q
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油* z" h& t: ^# v
( M4 ~4 s8 x, ]8 Z* u7 S 公仔箱論壇' T( C/ L! \" u4 i, }
( Y0 Y! x8 s$ o. u! [+ n( Atvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：公仔箱論壇1 J$ Y1 i# l7 P
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。* p2 t; q% i3 I' U
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
2 l: ]5 _5 y- _2 n9 F1 Y3 u, z3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
- k0 V% v5 w# b) ?6 w/ c$ `) d公仔箱論壇4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！. O( B/ G. N/ t2 m- e
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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