230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；/ \+ }/ _( V& U! Z$ I- C
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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& I- q! N6 T0 o6 ^ K$ q2 C将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；tvb now,tvbnow,bttvb) Q. e1 `4 ~3 W
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；5.39.217.763 M4 D1 P2 O; A2 ^& D8 y0 X
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；1 H% T/ f% o8 `- \) u$ i
( g8 d8 l% V* ^7 T; J& D0 A4 s7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# R& y3 I9 B" t$ f! U. [9 L
, ]& F5 J+ y) c3 }6 E7 {tvb now,tvbnow,bttvb再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜公仔箱論壇7 T! I2 W, V) ]: m
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~3 h% g. Q0 ~) [- P3 L& W1 j5 H+ C$ W
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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