[中式食譜] 剁椒魚頭

甄華

% V. y4 I: M9 E' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  }: p0 f" M9 k, c" Y5 v, q1 l
原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 t" n* y; K0 ?5 |

: o1 P3 `7 h+ f  g% Z3 E8 c花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
( L  t' r$ F- f% [; }公仔箱論壇5 z( G; Z' w* P5 S7 N" Q$ c( L7 V
做法：) r/ K8 E2 r% c: [% C

) Y) x  a9 x, w- \5 m  `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 R  N% @) h, J) [
1 p9 y3 e$ M: l. P6 a6 i( [
tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 ^% q. m  }7 M* I/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 K" w$ t! ~$ L( `
2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。5.39.217.76, H7 g$ p( V0 P: Z+ A8 g& Y
tvb now,tvbnow,bttvb; W4 l4 m+ |1 k" h6 N% {0 g+ y
5.39.217.76& }! m7 k; y4 {3 p0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 u2 D! m. |% \6 m
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
' T/ g& m. O) Q  atvb now,tvbnow,bttvb6 T( j* _' ~- N( @9 W3 B) x$ Q$ {2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( ?" n* T+ S* }6 P# x8 C

5 d0 Y: _1 L5 d) Y+ S) R. |4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
7 Q  C8 g, \# r5.39.217.76+ J; y/ Y  }& d6 o0 k( \

  A- e1 o! z+ ~& X5.39.217.76
: d: J) s9 T( J6 I公仔箱論壇5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。% }1 F: T3 K1 t$ F) Y

# z+ k9 h( x& q$ f3 u* g5 U% h6 Y5.39.217.76
$ n6 {/ b- e$ w* r' b7 n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L+ k! s4 K7 V  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。公仔箱論壇' b1 f( V+ p/ Q1 q3 T

6 ~/ v0 C2 J: m% n. ftvb now,tvbnow,bttvb
& ]/ J* j! u) k) |, F) Y" F+ k
# L; Z5 i9 p$ c; s( R4 V$ ]