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2 D/ h1 G8 [8 G& u _3 _! z0 h【原材料】
7 b. u3 G; {1 F4 M- M5 ~5.39.217.76
9 `, E; C' t9 `9 b8 }6 [5.39.217.76牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。5.39.217.76/ |% Z) a o% P2 @7 ^, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ x: c. N. y( ?3 C
# {) ?% W* ]) y0 k8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, ]( o1 T! _7 m/ J( F) C1 W
【調味料】
. {& n% G/ y- X) _% A, \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [5 D' N0 h ]2 j8 e0 aa料：自制滷汁1碗、水適量。
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- r" G: E' D3 g: [1 ptvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。7 ?# R9 D& w" X7 F: o) t/ j# B, C; }
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【做法】
- o- x$ G9 r$ \( S! C$ q5.39.217.76公仔箱論壇# o1 K& u2 \* q: z6 U: c4 E) j
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 j& H% P: c- N7 }/ d
' \' H4 v1 _# k3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。$ w0 f6 h; J- E; [. p
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇3 e6 y* m; N' w8 R4 B
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。& G+ L f m6 S3 t& d
; H0 h" `" @6 `- D2 b# H5 _6 T* d: f9：出鍋前加入香菜炒勻即可。5.39.217.767 _$ L3 v9 T- I( u. _. \/ r) i0 o! }
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【經驗與感懷】
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: L: y6 t# n/ g+ y; `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！$ w* n- ~# i# _6 B7 F& C
/ h$ n0 A. n6 _6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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