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材料： 5.39.217.76- ]! j- z" u$ W, Y0 {: X
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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; ~' ?4 f8 N1 D% U/ Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、摻入雞湯，薑片； - _5 `# y: I$ Q3 }$ J4 _$ v
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇( G) e) y; |. ~4 F) o5 }5 k5 b9 j
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) p2 A' _( ?1 {6 e5 t1 c$ ?, l' f5.39.217.763、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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/ Q6 W0 ^- Y. ~5.39.217.764、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 * E! h+ V6 e i
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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