聖安娜蛋撻材料:
4 u: q" `. R) \' w9 n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻皮
/ q& y* ]8 d* P. g# g/ R公仔箱論壇牛油90g
: E. l/ _% Q$ f% k# A0 B公仔箱論壇糖粉40g
{* e' C5 d$ l( u K6 }雞蛋12g
$ L, W9 l; {5 d/ z低筋麵粉170g
$ ^. ?5 d" {: S- Ktvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g
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蛋漿材料及製法
. u% a. h7 U! o6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160g
6 B* ?; M4 K# C6 |! x公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb! a" o {9 B1 B2 b2 H$ o- D
淡奶50g
8 w9 F S7 a3 L/ U- c公仔箱論壇清水210g5.39.217.76 j# c4 Y# v" [" f2 E3 Z
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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' v3 s& s) I( O0 `7 n製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 |& S* O- N# @' w! {5 X' `! Y
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.5.39.217.76! @1 u" a, L' l3 ^% q
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.5.39.217.76* d1 _( c+ o/ {- K
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
2 \# w- J5 Q8 O4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
& W: w8 k% r, u7 ?4 Q8 _/ ^. Q5 f5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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