[中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯

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【材料】
4 L8 G& k3 h% T2 `2 I9 A: ?8 J白飯三碗% w" T# U8 M: f8 ]* v4 H9 X
實肉鹹魚一公仔箱論壇  T7 ^* l1 A- C8 r- v
雞扒一件
' E9 R3 R9 L" H+ Q2 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜三片公仔箱論壇2 I7 w- X; |' ^! B& b
雞蛋三隻(拂勻)( ], o$ q6 [: Z6 O
青豆四湯匙5.39.217.76& x/ K5 Z1 S, b+ \
蔥粒三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% @5 w$ M7 K+ ]8 U4 R& L0 w8 K
薑粒二茶匙
7 Z6 S# Z4 r4 s, @2 A! g3 i0 p5.39.217.76火腿二片(切粒)
+ L$ T2 p- [0 O8 X$ K5 x* h1 C公仔箱論壇5.39.217.76. j& C) D' f( G+ s$ c- P
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb# B- y# S' x: j3 R5 [6 N+ _8 f! i
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇4 Q. E# n2 M5 u8 T4 Q( ~" N
砂糖半茶匙  e, o* m( A9 `: \4 s, m
生粉一茶匙
8 \9 S7 `# W* R7 v9 @* e6 J& A/ |胡椒粉四分一茶匙
; K2 B4 g' t" _公仔箱論壇生油一湯匙
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【炒飯調味調】
9 H. b8 J/ K6 _5.39.217.76幼鹽四分一茶匙
/ E+ T1 z  k( J$ _0 N; K2 i0 c- f砂糖一茶匙公仔箱論壇  s5 U5 ]/ N# b% w
清水一湯匙3 l& K' ?1 O7 F! J

" H% W+ J/ w% s1 [8 l6 g( ~5.39.217.76【做法】tvb now,tvbnow,bttvb2 B' h3 ]0 F! _! x& _1 u
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
" G4 Z2 k4 O- j: v' ]: W# itvb now,tvbnow,bttvb(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
3 i6 h; E% Y/ |& o+ K(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。5.39.217.767 T  o. r( m5 O3 {1 S2 g
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。6 e0 M6 m7 y& \
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
2 W7 Z  Q: j9 X* n/ c(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
0 n3 O* s3 V- P7 b(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。