香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N! c5 O5 L# Z$ K( b" ]. w+ g2 G
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著名的深井燒鵝 公仔箱論壇- @3 m1 v: y/ {/ M
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九記牛腩面
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9 N( F) c* } C& o& N* D+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯
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) @. h6 Y5 m6 e$ \3 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! ~! A" \- g& l1 v7 N$ M
8 @6 Y& H5 o$ H! y1 `tvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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" C4 z5 W; K& a8 t$ O8 D9 S本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) V1 k* `: b' w3 S
" P+ s. D6 y F. A8 _著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb0 V! x/ K6 [5 T& [( ^8 V
* m+ t2 k# F( J公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。2 f* M! e' H, u% f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 h- a( v. X. r/ g7 P
雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5.39.217.76# |6 A' @& m1 _
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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 t: s# C G; H( T# U
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 z; E. ?8 b% n
8 `$ t' {8 ^( b+ Q公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： K/ s# @9 ?# Z8 E
5 X" a O! C2 N5.39.217.76材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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" n _: m( s( @7 q1 h5 ?/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇3 v1 M2 ^6 y5 N/ h; {6 H
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
Y/ U, A8 z5 ] N& M8 B2、将其按雲吞的包法包好。
/ h* p- i4 X- U9 h: I3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f W, W, E" F3 W) Y' W
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' v4 c7 d- r) q5 B, q- H
l' X0 H( Y* z8 g湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 * a! R( m/ m, O/ N, [- o. `
! R/ X8 {2 q- E公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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1 u& |6 ~/ B5 R) |: }* f. s! f% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 I6 P& D3 ?* k$ G6 e
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇: X+ o) B) H7 u/ T$ g
' R) v4 q6 a% F7 g# p' \炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 {7 w l+ c5 n4 x0 N/ A# L) b
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 4 C9 G0 ^* n* {% h& d: h' Q9 O1 m
- A' E4 B# X( Z' @5 W/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 H& G6 c* o" w/ Y- w! u
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 _9 }; q n& e( {: [公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' S0 Q# Q/ x. h! _3 X0 n6 B
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
( t# u, [- B7 |5 m6 n! y- ntvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb \, M4 f3 S% ^1 M$ U
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
