230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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# {: @" i+ K7 R2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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! K" ? t7 t% V) P3 p; l! d9 s4 F5.39.217.76将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；5.39.217.76% o. B) o4 }: ~0 w$ ?
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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$ q. i5 K# _' `: B' b5.39.217.76这是拌好的慕司馅；
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3 o/ C( c( F" V3 Y( @, _8 C取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇8 h6 g: }/ O: o* h% e& r5 y
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；5.39.217.761 V8 i# p* A T1 B8 A; } F
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜/ }: j& x3 G7 q3 |; k
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~! S1 ?' O. F9 f0 r7 W! t* p$ M
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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