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4 T, w$ P) D8 O! Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替8 E+ {6 C/ a- r: q: f0 m8 Y: E
& a% L+ h! d& O9 }3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇) a- f* ]+ Q9 J$ G2 j: d" X
1 C1 m" a; D5 P. l- c做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4 d( f$ [5 w. _# h. R/ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! d- n. O+ `5 {1 q' D* w
! L! w: s' L" {5 S$ @ Itvb now,tvbnow,bttvb5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb2 K% \! x: T8 ]) @
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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